Kypsä, pakaste
n. 300 kpl x 20 g = 6 kg
KIRJOLOHI 76 % (Oncorhynchus mykiss, kasvatettu), KANANMUNA, perunahiutale, sipuli, rapsiöljy, laktoositon KERMA, vesi, laktoositon VOI, suola, tomaattisose, ruohosipuli, tilli, sitruunankuori, mausteet (musta- ja valkopippuri, chili, juustokumina, oregano, valkosipuli).
Voitele parsat oliiviöljyllä kauttaaltaan. Pariloi raitapannulla kunnes parsat saavat kauniit raidat.
Nostele parsat leivinpaperin päälle uunipellille. Mausta suolalla ja ripauksella sokeria.
Kypsennä 150°C uunissa melkein kypsiksi. Leikkaa parsat kolmeen osaan.
Lämmitä paistinpannu, lisää tilkka oliiviöljyä ja paista parsat nopeasti yhdessä pinaatin kanssa.
Mausta suolalla, mustapippurilla, sitruunamehulla ja sitruunan kuorella.
Aseta parsat ja pinaatti tarjoiluastiaan. Nostele kirjolohipyörykät päälle ja viimeistele hollandaisekastikkeella.
