RESEPTI

Kirjolohipiiras pikkelöidyllä kurkulla

Wanhanajan lohipiirakka 500 g

Kypsä, pakaste

14 kpl x n. 500 g = 7,0 kg

Kalatäyte [KIRJOLOHI 25 % (Oncorhynchus mykiss, viljelty), riisi, laktoositon VOI (pastöroitu KERMA, suola), keitetty KANAMUNA, sipuli, vesi, jodioitu suola, tilli, persilja, muskottipähkinä, valkopippuri], kuori [VEHNÄJAUHO, laktoositon PIIMÄ, margariini [palmu- ja kookosrasva, rypsiöljy, vesi, suola, emulgointiaineet (E471, E472c), happamuudensäätöaineet (E330, E500), aromi], perunahiutale, leivinjauhe (nostatusaine (E450, E500, E341), VEHNÄTÄRKKELYS), jodioitu suola], KANAMUNAN KELTUAINEN, rapsiöljy, tilli. Kala voi sisältää ruotoja. Tuote saattaa sisältää soijan jäämiä.

Resepti

Ainekset

Mittaa pikkelöintiliemen aineet kattilaan ja keitä kunnes sokeri on täysin sulanut.

Jäähdytä kylmäksi jääkaapissa.

Laita kurkkusuikaleet astiaan ja kaada liemi päälle. Anna tekeytyä kylmässä, mielellään yön yli kannellisessa astiassa.

Tarjoile lämpimien kirjolohipiiraiden kera.

Wanhanajan lohipiirakka
2 kpl
Väkiviinaetikkaa
1 dl
Hienoa sokeria
2 dl
Vettä
3 dl
Kurkkua suikaloituna
600 g
Ripaus suolaa