Kypsä, pakaste
n. 400 kpl x 15 g = 6,0 kg
Kukkakaali 41 %, peruna, herne, kookoskerma, rapsiöljy, sipuli, gluteeniton korppujauho (riisijauho, peruna-, tapioka- ja maissitärkkelys, dekstroosi, hiiva, psylliumkuitu), inkivääripyre, valkosipuli, suola, korianteri, sokeri, perunajauho, curry -mausteseos 1 % (korianteri, sarviapila, juustokumina, fenkoli, inkivääri, cayenne), stabilointiaine (E461), mustapippuri, chili, limelehti. Kasvispitoisuus 72%.
Mittaa aineet kattilaan, keitä kunnes sokeri on sulanut täysin. Jäähdytä.
Laita sipulit astiaan ja kaada jäähtynyt liemi päälle. Peitä kelmulla ja anna tekeytyä kylmässä yön yli.
Lämmitä vesi astiaan, lisää hiiva ja anna aktivoitua 5 min. Lisää sekoittaen muut aineet joukkoon, peitä kelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä muutama tunti. Leikkaa taikina paloiksi ja kaulitse runsaassa jauhossa. Paista kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä kypsiksi.
Vinkki:
Tarjoile korianterijogurtin ja nopeasti pannulla paistetun mangoldin kanssa.
