RESEPTI

Kukkakaali–currypyörykät ja haalea nuudelisalaatti

Kukkakaali-currypyörykkä 15 g

Kypsä, pakaste

n. 400 kpl x 15 g = 6,0 kg

Kukkakaali 41 %, peruna, herne, kookoskerma, rapsiöljy, sipuli, gluteeniton korppujauho (riisijauho, peruna-, tapioka- ja maissitärkkelys, dekstroosi, hiiva, psylliumkuitu), inkivääripyre, valkosipuli, suola, korianteri, sokeri, perunajauho, curry -mausteseos 1 % (korianteri, sarviapila, juustokumina, fenkoli, inkivääri, cayenne), stabilointiaine (E461), mustapippuri, chili, limelehti. Kasvispitoisuus 72%.

Resepti

Nuudelisalaatti

Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaan ja nosta jääveteen.

Kuumenna öljyt pannulla. Lisää kasvissuikaleet ja kypsennä hetki. Valuta nuudelit hyvin, lisää kasvisten joukkoon ja kuumenna.
Mausta riisiviinietikalla, suolalla ja sokerilla. Viimeistele seesamin siemenillä.

Nosta salaatti lautasille ja lisää lämpimät pyörykät. Viimeistele korianterilla ja chilillä.

Riisinuudeli kypsänä
700 g
Retikkaa suikaloituna
400 g
Porkkanaa suikaloituna
400 g
Seesamin siemeniä
20 g
Seesamiöljyä
0.5 dl
Öljyä
0.5 dl
Riisiviinietikkaa
1 rkl
Suolaa ja hienosokeria maustamiseen