Kypsä, pakaste
n. 140 kpl x 40 g = 5,6 kg
MUIKKU 54 % (Coregonus albula, pyydetty nuotalla tai troolilla Saimaalta), peruna, KANAMUNA, perunahiutale, rapsiöljy, laktoositon KERMA (KERMA, vesi, muunnetut tärkkelykset), laktoositon VOI (KERMA, suola), vesi, tilli, suola, mauste-, musta- ja valkopippuri.
Muikkupihvejä 3 kpl / hlö.
Lämmitä ohjeen mukaan.
Laita vaalea kastikepohja, vesi ja kuohu kattilaan. Kiehauta sekoittaen. Lisää kananmuna ja tilli. Mausta.
Mausta kurkkusiivut sitruunavinegretillä, tillillä, suolalla ja sokerilla. Anna maustua hetken aikaa.
