Kypsä, pakaste
3,5 kg
MUIKKU 98 % (Coregonus albula, pyydetty nuotalla tai troolilla Saimaalta), RUISJAUHO, valkopippuri, suola, rapsiöljy, laktoositon VOI (KERMA, suola).
Kiehauta liemi niin että sokeri sulaa, jäähdytä jääkaapissa. Lisää kurkkuviipaleet liemeen ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli.
Sekoita kulhossa aineet keskenään, mausta suolalla ja pippurilla. Anna tekeytyä hetki.
Vinkki:
Lisäämällä kurkkuliemeen sipulikuutioita, sinapinsiementä ja ohutta porkkanaviipaletta saat kalapöytään muikuista loihdittua marinoimalla lasimestarin muikkuja.
