Suolaa munakoiso ja kesäkurpitsa, nosta lävikköön carita-liinan päälle ja ”itketä”. Kuumenna paistinpannu, lisää öljy ja paista kasvikset. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää viimeisenä rouhittu lehtipersilja.
Vinkki:
Voit halutessa valmistaa Caponatan. Korvaa osa kasviksista kypsillä kikherneillä ja vihreillä oliiviviipaleilla.
