Jalkapalloilu vaihtui kokkihommiin
Minustahan piti tulla ammattijalkapalloilija, mutta minusta tulikin ammattilagerbladilainen! Työhaastattelussa minulta kysyttiin, työnnänkö kuulaa 20 metriä. Vastasin myöntävästi ja minut palkattiin. Kiitin luottamuksesta ja pääsin töihin seuraavana päivänä. Olin 19-vuotias jalkapalloilija, joka haaveili ammattilaisuudesta. Opiskelut olivat jääneet kesken. Minulla ei ollut juurikaan mitään aikaisempaa työkokemusta elintarviketyöstä, nyt sitä onkin kertynyt yrityksessä 20 vuotta.
Koen olevani etuoikeutettu siitä, millaisen koulutuksen olen saanut kaikilta keittiömestareiltamme näiden vuosien varrelta kokkien oppipoikana. Aloittaessani Lagerbladilla työtehtäväni oli valmiiden tuotteiden pakkaus ja kuljetukset. Huomasin nopeasti, että reipasta apuani otettiin vastaan niin massojen valmistuksessa kuin tuotteiden muotoilussa. Tähän saattoi toki vaikuttaa se, ettei vahvuuteni ollut kuorma-auton ratissa.
Kaikki työ tehtiin, ja tehdään tänä päivänäkin, tuotteen ja asiakkaan ehdoilla, yhdessä alusta loppuun ja intohimolla. Jos tuote ei onnistunut laadullisesti, teimme sen uudestaan. Alkuvuosina työpäivät saattoivat venyä pitkiksi. On ollut hienoa aikuistua yhdessä yrityksemme kanssa.
Vastaan tänä päivänä tuotteidemme kypsennysprosessista ja osastomme arjen sujuvuudesta. Tehtäviini kuuluu myös tuotannonsuunnittelua ja yhteistyö tuotekehityksemme kanssa. Tärkeitä arvoja työssäni minulle ovat yhteishenki ja joukkuepelaaminen. Pyrin omassa työssäni pitämään yllä avointa ja positiivista ilmapiiriä. Tärkeänä asiana pidän myös osaamisen jakamista työyhteisön sisällä sekä työn jatkuvaa kehittämistä ja arviointia. Puita!
Samppa vastaa käytännössä tuotteittemme kypsennysprosessista ja osaston arjen sujuvuudesta, sekä antaa osaamistaan ja näkemystään tuotekehitykseen - runsaalla käytännön kokemuksella. Yhdessä Harrin, Pexin ja Marjon kanssa hän vastaa tuotannonsuunnittelustamme, jotta tuotteemme ovat oikeassa paikassa ja oikeaan aikaan saatavilla yhteistyökumppaneillemme.
Samppa, prosessiosaston esimies